DIETA: CARRUBA, TRE ARANCE AL DI' CONTRO PRIMI FREDDI (2)
DIETA: CARRUBA, TRE ARANCE AL DI' CONTRO PRIMI FREDDI (2)
D'INVERNO MINESTRONE, PASTA E PESCE

(Adnkronos) - Entrando nei particolari, meglio preferire il pesce alla carne. ''La carne e' ricca di proteine, ma anche di grassi animali, da cui e' meglio stare lontani. Nel pesce, invece, sono contenuti gli acidi grassi polinsaturi, che hanno proprieta' antiaterogene e antinvecchiamento. Cerchiamo quindi di non dimenticarci del pesce, nella stagione invernale'', ammonisce Carruba. ''Un buon minestrone vegetale - aggiunge poi - e' ricco di proteine nobili, possiamo quindi sostituirlo alla carne, nella nostra dieta invernale''.

''Pane e pasta - continua Carruba - sono essenziali, assumiamo cosi' i carboidrati necessari alla nostra dieta. La pasta, poi, si puo' anche aggiungere al gia' ricordato minestrone. Molta verdura, cotta o cruda, e frutta di stagione, che e' ricca di vitamina C, concludono naturalmente il nostro pasto. Ma non dobbiamo dimenticare di accompagnarlo con un buon bicchiere di vino. Non fa male a nessuno - tranquillizza il dietologo - anzi aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari. L'importante e' non esagerare''.

(Stg/Gs/Adnkronos)