NATALE: A TAVOLA TRIONFA LA CUCINA DELLA NONNA (2)
NATALE: A TAVOLA TRIONFA LA CUCINA DELLA NONNA (2)
E' PIU' SANA E DIGERIBILE, TUTTI PAZZI PER LA PASTA FATTA IN CASA

(Adnkronos) - Ma non per tutti e' stato sempre cosi', soprattutto per le mode che hanno impazzato negli ultimi anni. Tra gli aficionados del pranzo all'italiana, il 72% confessa di aver provato anche altre cucine e di essere riconvertito alla tradizione della tavola della nonna. Insomma, e' il popolo dei grandi pentiti della moda della cucina etnica.

A spingere in questa direzione, il fatto che i cibi tradizionali siano piu' digeribili (28%), la convinzione che la nostra cucina sia piu' sana (26%), la scoperta di quanto sia energetico riscoprire i sapori di casa nostra (21%) e un 18% che ritiene che i piatti made in Italy facciano bene alla linea.

Ma quali sono i cibi che trionferanno sulle tavole italiane durante le festivita'? Innanzitutto, la pasta fatta in casa (61%): lasagne, tagliatelle, tortellini e via dicendo saranno un vero e proprio must. Bene anche il risotto (46%) che sta vivendo un suo momento di gloria e i dolci italiani, in particolare le torte di frutta, considerate irrinunciabili per il 44% degli italiani. Scende invece il panettone (a meno che non sia artigianale). Ci sono poi i fans della bruschetta (30%), quelli della tagliata e del filetto di manzo (28%) e gli amanti ad oltranza del pollo e del tacchino arrosto (18%). Bene anche le verdure alla griglia (15%). (segue)

(Sin-Pec/Rs/Adnkronos)