GASTRONOMIA: ROMA, DOMANI AL VIA LA GARA PER IL MIGLIOR RISOTTO
GASTRONOMIA: ROMA, DOMANI AL VIA LA GARA PER IL MIGLIOR RISOTTO

Roma, 15 apr. - (Adnkronos) - Parte domani sera, 16 aprile, la gara per il miglior risotto che vedra' protagoniste tre scuole alberghiere di Roma che, presso l'Istituto ''Pellegrino Artusi'', si cimenteranno nella preparazione di un menu' interamente a base di riso. Il migliore della categoria ''risotti'' sara' il primo ''risotto alla romana'' riconosciuto a livello nazionale dall'Ente Risi e il vincitore della sfida avra' in premio un viaggio didattico nelle terre del riso italiano.

La cena e' il punto d'arrivo della campagna d'informazione ''il riso va a scuola'' organizzata dalle scuole della provincia di Roma e dall'Ente Nazionale Risi. Il progetto ha coinvolto 10mila studenti di dieci scuole superiori della provincia di Roma che, da febbraio, hanno preso parte a numerosi incontri con esperti internazionali del settore risicolo e si sono impegnati nei ''laboratori di risotto'' dello chef Claudio Zanetti.

Alla manifestazione parteciperanno il ministro delle politiche agricole Giovanni Alemanno, il presidente della Provincia di Roma Silvano Moffa, l'Assessore provinciale alla Pianificazione scolastica Marco Daniele Clarke, il commissario di governo dell'Ente Risi Piero Garrione e il direttore generale dell'Ente Risi Roberto Magnaghi.

(Rre/Rs/Adnkronos)