GASTRONOMIA: NAPOLI, CELEBRA 'GIORNATA NAZIONALE DEL POMODORO' (2)
GASTRONOMIA: NAPOLI, CELEBRA 'GIORNATA NAZIONALE DEL POMODORO' (2)
45 CHILI DI POMODORO L'ANNO PER OGNI ITALIANO

(Adnkronos) - Il programma della manifestazione si aprira' con una visita guidata al Gabinetto segreto e alla Sala del Toro Farnese del Museo Archeologico di Napoli, per poi proseguire con una mostra fotografica realizzata in occasione dell'evento: una kermesse che ha lo scopo di 'raccontare' l'operosita' della mano dell'uomo nel coltivare, lavorare e produrre il pomodoro sia nei campi che negli stabilimenti moderni. La serata, moderata dalla conduttrice Antonella Clerici, proseguira' poi con gli interventi di Luigi Salvati, presidente dell'Anicav, Enzo Vizzari, direttore della Guida dell'Espresso, Ferdinando Romano, presidente dell'Inran (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione), Rocco De Prisco del Cnr e Alfonso Iaccarino, chef di fama internazionale, che presentera', in conclusione, il menu' della serata.

Una cena ad hoc, dove il pomodoro verra' presentato in tutti i suoi aspetti: piatti che possono andare dal Gazpacho al Gelato, passando dalla Pizzaiola al Baccala' in umido. Una tale varieta' di ricette che spiega come l'Italia, Paese dove ogni abitante consuma mediamente 45 chili di pomodori l'anno, sia arrivata, con 5,2 milioni di tonnellate nel 2003 al secondo posto al mondo, dopo gli Stati Uniti, tra i paesi trasformatori. Un primato che diventa assoluto per quanto riguarda i pomodori pelati, per i quali siamo i primi produttori al mondo, con oltre un milione di tonnellate di prodotto trasformate.

(Nmk/Pe/Adnkronos)