TOSCANA: MOSTRA DEL TARTUFO DI SAN MINIATO
TOSCANA: MOSTRA DEL TARTUFO DI SAN MINIATO

Firenze, 25 nov. - (Adnkronos) - Il tartufo e i prodotti locali protagonisti, nel week-end, della 33esima edizione della mostra mercato nazionale del tartufo di San Miniato che si e' aperta il 15 e il 16 novembre. ''Rispetto al 2002 - ha spiegato Delio Fiordispina, presidente della societa' consortile promozione risorse sanminiatesi che organizza la manifestazione - la produzione di tartufo sulle nostre colline, dove se ne raccoglie il 30% della produzione nazionale, e' calata del 50% a causa della siccita'. Si stima che quest'anno, nei 32 comuni coinvolti dalla raccolta del pregiato tubero, non se ne troveranno piu' di 300 quintali con costi che variano dai 2 mila 500 ai 3 mila euro al chilogrammo''.

Durante la presentazione della manifestazione, avvenuta a Palazzo Panciatichi, il consigliere regionale Alfonso Lippi, ex sindaco di San Miniato, ha sottolineato come il ''diamante tra i tuberi'' sia sinonimo non solo di prelibatezza gastronomica ma anche di qualita' e di rispetto e tutela per l'ambiente. Il presidente del Consiglio regionale, Riccardo Nencini ha parlato dell'importanza di iniziative culturali, gastronomiche come questa che richiamano in Toscana, solo nei centri minori, nelle piccole realta' ben 52 milioni di turisti. Nel corso della mostra mercato verra' premiato il tartufo di 903 grammi, il piu' grande del 2003, trovato sulle colline sanminiatesi.

(Bea/Pn/Adnkronos)