AGRICOLTURA: FIRENZE, AUDIZIONE PER OTTENERE LO ZAFFERANO DOP
AGRICOLTURA: FIRENZE, AUDIZIONE PER OTTENERE LO ZAFFERANO DOP

Firenze, 11 feb. - (Adnkronos) - Audizione, nella sede di PromoFirenze, per il riconoscimento della denominazione di origine protetta dello Zafferano delle colline fiorentine. Alla seduta hanno partecipato sia imprenditori agricoli che Regione Toscana, Provincia di Firenze, Camera di Commercio di Firenze, Toscana Promozione oltre a rappresentanti del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Attualmente sono una ventina i produttori che coltivano in provincia di Firenze lo zafferano, ma sono destinati ad aumentare. Circa cinque chilogrammi l'attuale produzione di qualita', certificata dai laboratori della Camera di Commercio di Firenze che svolgera' in futuro, il ruolo di Organo di controllo e di certificazione.

Attualmente i comuni interessati sono Pontassieve, Greve in Chianti, Fiesole, Montespertoli, Barberino di Mugello, Barberino Val d'Elsa, Scandicci ma la coltivazione e' destinata rapidamente a crescere, stante l'habitat ideale dei colli di Firenze ad accogliere tale fioritura. Con il parere favorevole espresso durante l'audizione, adesso l'istruttoria parte per Bruxelles, presso gli uffici della Commissioni Ue, per ottenere la protezione temporanea, almeno a livello nazionale. I produttori non escludono di ''arrivare ben presto ad un itinerario (una sorta di strada dello zafferano) tra aziende agricole, agriturismi e ristoranti alla scoperta di questa spezia.

(Bea/Pe/Adnkronos)