REGGIO EMILIA: PROVINCIA SI ATTIVA PER NUOVA DOP
REGGIO EMILIA: PROVINCIA SI ATTIVA PER NUOVA DOP
IN ARRIVO FORME DI PECORINO DELL'APPENNINO

Reggio Emilia, 27 apr, (Adnkronos) - ''La Provincia di Reggio Emilia ? gia' attiva per avere una nuova DOP e gia' da quest'anno verranno prodotte, per la vendita, le prime preziosissime forme di Pecorino dell'Appennino reggiano.'' Lo annuncia Marco Prandi, assessore all'agricoltura della Provincia di Reggio Emilia la tappa di meta' percorso per il recupero di un antichissimo formaggio reggiano, che ha visti coinvolti, oltre all'ente pubblico, il Consorzio per la valorizzazione dei prodotti dell'Appennino, l'Associazione Regionale Ovinicoltori (ARO), le associazioni di categoria, l'Universita' di Bologna, e quella di Modena e Reggio, il GAL Antico Frignano e Appennino Reggiano, tecnici e, soprattutto, i pastori.

''E' un percorso che e' iniziato alla fine degli Anni Novanta - spiega l'assessore Prandi - quando e' stato possibile inserire il pecorino dell'Appennino Reggiano nell'Albo dei prodotti artigianali tradizionali, gestito dal Ministero e pubblicato sulla Gazzetta ufficiale. Da allora si e' continuato a studiare e a indagare presso i pastori con progetti provinciali''. (segue)

(Rre/Gs/Adnkronos)