ALIMENTI: BONATI, RIDURRE PREZZI AL CONSUMO PER RIDARE SLANCIO A PARMIGIANO REGGIANO
ALIMENTI: BONATI, RIDURRE PREZZI AL CONSUMO PER RIDARE SLANCIO A PARMIGIANO REGGIANO

Roma, 17 mag. (Adnkronos) - “Ritengo che una politica di riduzione del prezzo al consumo potrebbe ridare slancio al consumo al Parmigiano Reggiano”. Cos in un’intervista a ‘Italia Oggi’ Andrea Bonati, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, commenta la crisi in atto del formaggio.

“Il consumatore spende meno -spiega Bonati- e questa minore richiesta si intreccia con un aumento produttivo. C’ poi da aggiungere che i prezzi all’ingrosso sono in calo, ma finora la distribuzione non ha recepito questa situazione e non ha trasmesso il beneficio al consumatore. Non auspico che i prezzi ritornino a livelli altissimi -aggiunge- piuttosto vi sono situazioni a livello produttivo, ovvero all’intero sistema lattiero-caseario, che devono essere monitorate, mi riferisco al rispetto delle regole”. (segue)

(Mrc/Gs/Adnkronos)