** NOTIZIARIO VIAGGI E VACANZE ** (10)
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(Adnkronos) -

ALTO ADIGE: OTTOBRE GOLOSO SULL'ALPE DI SIUSI

Undici proposte golose da non perdere. Ottobre all'insegna dell'enogastronomia altoatesina nell'Alpe di Siusi. Nelle prossime settimane infatti si svolger la "Dispensa di Fi", a Fi allo Sciliar, piccola perla delle Alpi. Qui, undici grandi ristoranti propongono, per tutto il mese di ottobre, piatti che esaltano la tradizione e la creativit gastronomica locale.

Cos, tra uno spettacolo di musica popolare e un concerto, tra una mostra d'arte e una castagnata, tra un'escursione nei luoghi del mito valligiano e una visita museale, si potranno gustare ricette speciali con prodotti di stagione. Tra le proposte il petto di faraona con funghi di bosco e pur di sedano e rosmarino all'Hotel Vlserhof, mentre all'Hotel Emmy si pu assaggiare una crema di castagne con tartufo e chips allo speck. L'Albergo allo Sciliar propone filetto di cervo con patate alle mandorle, pere ripiene e crauti, e l'Albergo Prslerhof tagliatelle al rag con carne di selvaggina. Quest'anno la casa editrice Raetia pubblicher un libro di ricette in cui 11 ristoratori invitano a un viaggio simbolico attraverso la gastronomialocale. (segue)

(Age/Gs/Adnkronos)