** NOTIZIARIO VIAGGI E VACANZE ** (14)
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(Adnkronos) –

LIGURIA: GENOVA, WEEKEND DI GUSTO GLUTEN-FREE PER CELIACI

Ghiotti menu ma a prova di glutine. Sono stati pensati per i celiaci i piatti da gustare all'Hotel Villa Edera di Moneglia, in provincia di Genova. L'albergo stato tra i primi della Riviera Ligure di Levante ad entrare nel network riconosciuto dall'Associazione Italiana Celiachia, nel 2005. Ora membro anche dell'Associazione Celiachia Svizzera (GCSI) e dell'Associazione Celiachia Inglese (CUK).

Nel menu del weekend, marmellate e confetture fatte in casa, dolci, pane fresco, fette biscottate, frollini, muesli, corn flakes, succhi di frutta e tostapane senza rischi. Durante il giorno si possono ordinare panini imbottiti, confezionati a mano con prodotti anti allergie e per la cena viene offerto un menu "parallelo", lo stesso menu del giorno ma cucinato con alimenti senza glutine, due primi, due secondi e due dessert a scelta. Sul tavolo del cliente, per evitare qualsiasi tipo di contaminazione, i condimenti includono maionese e ketchup gluten-free, e il gelato fatto in casa, tutto senza glutine, viene servito in coppette di vetro. Il costo del soggiorno parte da 140 euro al giorno per due persone in camera doppia, con trattamentodi b&b. (segue)

(Age/Gs/Adnkronos)