salute: diete povere di carboidrati rischiose per cuore e arterie (2)
salute: diete povere di carboidrati rischiose per cuore e arterie (2)

(Adnkronos/Adnkronos Salute) - Inoltre la dieta aumenta la formazione di placche, aumentando il rischio infarto. Lo studio nato dall'osservazione, fatta da di alcuni cardiologi del centro, di casi di infarto in pazienti a dieta. Cos i ricercatori hanno deciso di indagare, utilizzando dei topolini modello di aterosclerosi.

Il gruppo stato sottoposto a tre diversi regimi alimentari, uno ricco di carboidrati, uno medio ('disegnato' sulla base dell'alimentazione seguita dalla popolazione occidentale) e uno decisamente povero di questi nutrienti e ricco di proteine. Gli animali sono stati esaminati due volte, dopo sei e 12 settimane.

Risultato? I topolini 'a stecchetto' dimagrivano rapidamente, ma alla fine presentavano anche un deciso aumento dell'aterosclerosi. Insomma, anche se lo studio stato fatto sugli animali, i risultati secondo gli autori sono interessanti e meritano approfondimenti. "Per il momento - dice Rosenzweig - emerge chiaramente che una dieta moderata e bilanciata, abbinata a un esercizio regolare, probabilmente la migliore per molte persone".

(Mal/Opr/Adnkronos)