Alimenti: Giappone, 'elettroshock' agli ortaggi per renderli piu' sani (2)
Alimenti: Giappone, 'elettroshock' agli ortaggi per renderli piu' sani (2)

(Adnkronos/Adnkronos Salute) - Le patate sono state immerse in acqua calda e salata per renderle corpi conduttori di elettricit. Sono state poi collegate a elettrodi e sono state avviate le scariche. Dagli esami eseguiti al termine del procedimento, emerso che negli ortaggi era presente il 60% in pi di sostanze antiossidanti.

Stesso risultato anche con il secondo 'trattamento': cinque minuti di ultrasuoni, normalmente utilizzati per esami prenatali in utero, hanno un effetto identico sul vegetale.

Insomma, secondo lo scienziato giapponese questi sono metodi "poco costosi che possono rendere alimenti sempre presenti sulle nostre ancora pi nutrienti: la patata il quinto cibo pi consumato al mondo e il quarto pi prodotto". Non si sa, per, se l'elettroshock influenzi anche il gusto delle patate.

(Bdc/Zn/Adnkronos)