Salute: mirtilli, fragole e bacche di Acai toccasana per cervello 'giovane' (2)
Salute: mirtilli, fragole e bacche di Acai toccasana per cervello 'giovane' (2)
Anche noci, frutti rossi e arancio fonte di polifenoli, ok a surgelati

(Adnkronos/Adnkronos Salute) - I risultati emersi hanno evidenziato che estratti di frutti di bosco inibiscono l'azione di una proteina che impedisce il giusto funzionamento del processo 'autofago' del cervello, che serve appunto a eliminare le proteine tossiche legate alla perdita di memoria e al declino mentale.

Poulose assicura che lo studio fornisce ulteriori evidenze sull'importanza di arricchire la dieta con giuste quantit di alimenti ricchi di polifenoli. I mirtilli ne sono il frutto pi ricco, ma anche le noci sono una fonte di queste sostanze benefiche, assicurano gli esperti. Come anche tutti i vegetali e i frutti rossi, arancio o blu, colori trasmessi dal pigmento antocianina che di per s un buon antiossidante.

Gli studiosi consigliano infine di mangiare questi cibi interamente, senza scartare la buccia e di preferire quelli freschi, anche se i surgelati rappresentano una buona e altrettanto sana alternativa.

(Bdc/Gs/Adnkronos)