Alimenti: Coldiretti, bene richiesta tutela Unesco per pizza, meta' e' straniera (2)
Alimenti: Coldiretti, bene richiesta tutela Unesco per pizza, meta' e' straniera (2)

(Adnkronos) - Il rischio - sostiene la Coldiretti - di perdere definitivamente lo storico legame con il territorio di provenienza della pizza che nata a Napoli a met del 1700 ed eretta per sempre a vessillo tricolore, con il bianco della mozzarella, il rosso del pomodoro ed il verde del basilico, quando il pizzaiolo Raffaele Esposito dedic la "pizza Margherita ” alla regina di casa Savoia nel 1889. Il 39 per cento degli italiani considera la pizza il vero simbolo dell’Unit d’Italia ed battuta solo dalla pasta al sugo segnalata dal 45 per cento degli italiani secondo il sondaggio sul sito www.coldiretti.it. In Italia ci sono 25mila pizzerie con 120 mila posti di lavoro e un fatturato di 5 miliardi di euro che - conclude la Coldiretti - in crescita nonostante la crisi.

(Sec/Col/Adnkronos)