ALIMENTI: CIOCCOLATO, GLI ITALIANI LO PREFERISCONO FONDENTE (2)
ALIMENTI: CIOCCOLATO, GLI ITALIANI LO PREFERISCONO FONDENTE (2)
VERONESI, LO PREFERISCO AL LATTE - IL SESSUOLOGO, E' IL 'METADONE' DELL'AMORE

(Adnkronos Salute)- Quanto alle virtu’ del cioccolato, sono tutte confermate. Innanzitutto ‘’e’ l’unico dolce totalmente vegetale e dotato di una straordinaria ed equilibrata composizione di elementi (un terzo di grassi vegetali, gli stessi dell’olio d’oliva, un terzo di carboidrati e un terzo di proteine)’’, ricorda Veronesi. Inoltre ‘’contiene la teobromina, che dilata i vasi cerebrali, tiene svegli e combatte le sensazioni di depressione e stanchezza psicologica’’. Insomma, ‘’il cioccolato fa bene, da’ ossigeno al cervello e concilia il sonno’’, conclude l’ex ministro della Sanita’, tanto che ‘’adesso molti alberghi mettono il cioccolatino sul cuscino dei clienti’’.

Ma il cioccolato produce anche ‘’una calma eccitazione - ha aggiunto Pasini - perche’ lo zucchero, piu’ concentrato in quello al latte, rilassa, mentre la tirosina e la caffeina stimolano’’. E poi ‘’e’ il ‘medadone’ dell’amore’’, cioe’ consola i delusi ‘’perche’ contiene la feniletilamina, l’ormone che produciamo quando siamo innamorati’’. Unico falso mito, ‘’il cioccolato non e’ afrodisiaco come erroneamente lo considerava il popolo Maya’’. Inno al cioccolato, dunque, che tra l’altro ‘’fa dieci volte piu’ notizia rispetto a un decennio fa’’, sottolinea il giornalista e scrittore Gigi Padovani, valutando l’aumento del numero di informazioni sull’alimento. Infine l’‘identikit’ del fan di Eurochocolate (900 mila ospiti nel 2003), tracciato dal presidente della manifestazione, Eugenio Guarducci. L’eta’ media del singolo visitatore e’ 34 anni, mentre la famiglia-tipo e’ composta da mamma, papa’ e due figli. Tra giovani e adulti prevalgono le donne, mentre fra gli ‘over 60’ sono piu’ numerosi gli uomini. Il 55% dei visitatori viene dal Centro Italia, il 20% dal Nord, il 20% dal Sud e il restante 5% dall’estero.

(Red-Opa/Adnkronos Salute)

(Red/Adnkronos Salute)