salute: studio, spuntino di mezzanotte regala kg piu' di stuzzichini di giorno
salute: studio, spuntino di mezzanotte regala kg piu' di stuzzichini di giorno

Roma, 3 set. (Adnkronos Salute) - (EMBARGO ALLE 20.00) - Addio a gelati, crepe, panini e patatine fritte sotto le stelle. E' inutile limitarsi a una cena leggera, se poi ci si concede uno spuntino di mezzanotte. Ad ammonire i golosi uno studio condotto dai ricercatori della Nortwestern University (Usa), secondo il quale mangiare a orari irregolari - e dunque a mezzanotte, quando il nostro organismo vuole riposare - regala chili di troppo.

"E' molto complicato capire come o perch una persona ingrassa - dice il neurobiologo Fred Turek su 'Obesity' - chiaramente non solo una questione di quante calorie entrano e di quante ne escono. Pensiamo che alcuni elementi siano sotto il controllo del ritmo circadiano. E, dunque, il rispetto degli orari corretti dei pasti potrebbe rappresentare un elemento cruciale per rallentare l'incidenza dell'obesit" dilagante nel pianeta. I ricercatori del laboratorio di Turek si sono concentrati in particolare sui turnisti, che non a caso tendono a essere in sovrappeso. "I loro orari - spiega la collega Deanna Arble - li portano a mangiare in momenti che si scontrano con i ritmi naturali del corpo".

Cos i ricercatori hanno pensato di testare l'effetto dello spuntino di mezzanotte sui topolini. In laboratorio hanno modificato gli orari del pasto di un gruppo di animali, scoprendo che quelli nutriti con cibi grassi nelle ore dedicate normalmente al sonno ingrassavano pi dei 'cugini' che seguivano la stessa 'dieta' nelle ore canoniche dei pasti. Insomma, le scorpacciate concesse senza rispettare i ritmi circadiani rischiano facilmente di trasformarsi in chili di troppo.

(Mal/Adnkronos Salute)