Salute: Gb, a Manchester saliere sotto il bancone al ristorante
Salute: Gb, a Manchester saliere sotto il bancone al ristorante
L'esperimento per contrastare ipertensione e altri mali

Roma, 30 mar. (Adnkronos Salute) - 'Lontano dagli occhi, lontano dal cuore'. Con questa speranza in alcune citt britanniche del Nord del Paese si punta a ridurre il consumo di sale, 'nascondendo' la saliera ai clienti di ristoranti, negozi di fish and chips e caff. Un rimedio che porter i cittadini della contea di Greater Manchester a chiedere il sale, se vorranno aggiungerlo al cibo.

Un approccio simile ha portato i supermarket britannici a rimuovere dalla vista i pacchetti di sigarette, cosa che i corner shop dovranno fare entro il 2013. Dopo i danni da tabacco, ora la volta del sale. A Stockport (Greater Manchester), riferisce la stampa britannica, cinque negozi hanno gi aderito al regime 'lontano dagli occhi, lontano dal cuore'. Una campagna che punta a ridurre il consumo eccessivo di sale, legato a pressione alta, cancro dello stomaco e asma.

I negozi e i ristoranti che aderiscono saranno riconoscibili dal stimbolo 'Ask' in vetrina. E se l'iniziativa ha raccolto il plauso delle associazioni, per il leader del gruppo conservatore di Stockport, Les Jones, cos si crea una 'citt tata'. E anzi la mossa anti-sale potrebbe essere addirittura controproducente. "Gli inglesi non amano le imposizioni. Se si vuole che la gente usi pi sale, basta dirle di non farlo", dice Jones al 'Daily Mail'.

(Mal/Adnkronos Salute)