Alimentazione: l'esperto, meno calorie e 'cibi-farmaco' per curarsi a tavola (2)
Alimentazione: l'esperto, meno calorie e 'cibi-farmaco' per curarsi a tavola (2)

(Adnkronos Salute) - Anche nel caso della colesterolemia, quando il problema lieve, il men giusto pu essere risolutivo. "Mangiando due volte alla settimana fagioli di soia si abbassa il colesterolo in maniera evidente", dice Vestita sottolineando che sono utili anche le melanzane e tutti gli alimenti ricchi di steroli vegetali, presenti in particolare nelle verdure.

"Oggi - spiega il nutrizionista - molte case farmaceutiche stanno cercando molecole in grado di alzare la quota di colesterolo buono. Non ci sono riusciti. Ma c' un alimento in grado di 'innalzare' la quota di Hdl nel giro di 2 ore. E' il vino rosso. Mezzo bicchiere a pranzo e mezzo a cena sicuramente salutare". Anche le infezioni delle vie urinarie possono essere controllate con l'alimentazione. "E' dimostrato che i frutti di bosco, i mirtilli in particolare - ricorda Vestita - dimezzano, bevendo solo due bicchieri di succo al giorno, i rischi di recidiva, soprattutto nelle donne. Ci sono poi altri alimenti che proteggono da queste infezioni: aglio, cipolla, asparagi, porro e lampagioni".

Carciofi, cardi, fave e tutte leguminose sono utili per controllare il fegato grasso. Per ogni patologia, insomma, c' il men adatto. Ma "purtroppo, conclude Vestita, l'attenzione all'alimentazione 'curativa' ancora limitata e la maggior pare dei medici poco formata sul tema".

(Ram/Adnkronos Salute)