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Un'alimentazione pi sana gli ha permesso di perdere 9 chili, di essere sano e tenere sotto controllo i suoi problemi cardiaci

Meno 9 kg per Bill Clinton, da onnivoro a vegetariano. Ma esperta disillude emuli

ultimo aggiornamento: 19 agosto, ore 17:22
L'ex presidente americano prima di un infarto nel 2004, e successivo intervento di quadruplo bypass, era famoso per il suo amore per hamburger, bistecche, patatine fritte, e ogni tipo di cibo grasso e unto


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Washington, 19 ago. (Adnkronos) - "Da onnivoro a vegetariano, l'educazione alimentare di Bill Clinton". Si intitola cos un servizio della Cnn in cui l'ex presidente americano - che prima di un infarto nel 2004, e successivo intervento di quadruplo bypass, era famoso per il suo amore per hamburger, bistecche, patatine fritte, e ogni tipo di cibo grasso e unto, come gli americanissimi doughnuts, le fritelle - racconta come si sia convertito negli anni ad un'alimentazione pi sana, che gli ha permesso di perdere 9 chili, di essere sano e tenere sotto controllo i suoi problemi cardiaci.

"Sono stato fortunato a non morire d'infarto", ha detto Clinton nell'intervista alla Cnn, ricordando quanto successo nel 2004 mentre si trovava a New Orleans per promuovere la sua autobiografica, "My Life". In realt, racconta ancora il 65enne ex presidente, la sua educazione alimentare durata quasi 20 anni, e la prima a spingerlo ad una dieta pi sana fu gi nel 1993 Hillary Clinton, che chiese ad un famoso specialista di medicina preventiva di lavorera con i cuochi della Casa Bianca di introdurre nella dieta del presidente cibi meno grassi, sostituendo per esempio gli hamburger con dei burger di soia.

Ma stato solo dopo il grande spavento del 2004 che Clinton ha capito che "stava giocando con la roulette russa" ed ha "deciso di cambiare veramente e drasticamente", eliminando completamente carne, latticini, uova e olio. "Ora mi piacciono le verdure, la frutta ed i legumi, le mie analisi del sangue sono buone e, strano ma vero, ho pi energia", ha detto ancora alla Cnn, sottolineando di aver ripreso il peso che aveva a 13 anni.

"L'effetto positivo della dieta vegana sull'ex presidente americano Bill Clinton potrebbe essere un caso isolato. Perch quando si sceglie di abbracciare l'ala estrema del movimento vegetariano (che rifiuta, oltre alla carne e il pesce, i latticini e le uova) per perdere peso, non sempre si raggiunge l'obiettivo. Anzi, si pu ottenere l'effetto contrario". A disilludere chi pensa di 'limare' il girovita imitando la svolta green dell'ex inquilino della Casa Bianca la nutrizionista romana Sara Farnetti.

"L'errore che spesso si commette cercando la soluzione estrema, ad esempio quella vegana, ai problemi di peso - spiega la Farnetti all'Adnkronos Salute - di abusare degli zuccheri contenuti negli alimenti 'alternativi' come la frutta, i cereali, la farina, la pasta e il riso. Causa, per, di squilibri del pancreas e dell'aumento di peso".

"In realt - prosegue l'esperta - la filosofia vegana prescrive i cereali integrali: il miglio, l'amaranto, il riso nero. Complicati da trovare e spesso costosi".

"Senza dimenticare che l'esclusione totale delle proteine dal regime alimentare - avverte la nutrizionista - uno stress per l'organismo soprattutto se poi si sostituiscono con i legumi". Che fra l'altro sono "ricchi di acido fitico, un ostacolo all'assorbimento di minerali come calcio, ferro, magnesio e zinco".

Ma come si spiega la nuova immagine di Clinton? "Se si passa in tarda et ad un nuovo regime alimentare - risponde la Farnetti - si ottengono buoni risultati. Perch, ad esempio, l'organismo di un over 50 ha meno necessit di carne. Ma non necessariamente si deve ricorrere alla dieta vegan".

Per la specialista basterebbe eliminare le cattive abitudini a tavola, "fare sport ed essere pi salutisti nello scegliere gli alimenti".


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